Featured Recipes

Description
Ingrédients - Préparation
Valeur Nutritionnelle

Gazpacho avec croûtons multigrains

Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 20 min | Donne : 10 portions
Gazpacho avec croûtons multigrains

Un potage froid idéal pour les journées chaudes d’été. C’est aussi une façon savoureuse de profiter des légumes!

Cette recette et photo sont une gracieuseté de CanolaInfo.org ©

  • 3 tasses (750 mL) de jus de tomate
  • 2 c. à table (25 mL) d’huile de canola
  • 1/4 de c. à thé (1 mL) de sauce piquante
  • 2 tomates, hachées
  • 1 concombre sans pépins, pelé et haché
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 petit oignon, grossièrement haché
  • 1 carotte, pelée, grossièrement hachée
  • 1 gousse d’ail, grossièrement hachée
  • 1/4 de c. à thé (1 mL) de poivre
  • coriandre fraîche comme garniture

Croûtons :

  • 3 tranches de pain multigrain, coupées en lanières
  • 2 c. à table (25 mL) d’huile de canola
  • 1 c. à table (15 mL) de fromage parmesan
  • 1/4 de c. à thé (1 mL) de poivre

Préparation

  1. Dans un robot culinaire, mélanger le jus de tomate, l'huile de canola, la sauce piquante, les tomates, le concombre, le poivron rouge, le poivron vert, l'oignon, la carotte et l'ail, jusqu'à consistance quasi homogène. Assaisonner de poivre, et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Servir avec la garniture de coriandre et les croûtons.
  2. Croûtons: Pour la préparation des croûtons, préchauffer le four à 350° F (180 °C). Mélanger les lanières de pain avec l'huile de canola, le parmesan, le poivre. Les placer sur une plaque à cuisson. Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient croustillantes. Remuer de temps en temps. Utiliser pour garnir le potage.

Affichée en juillet 2012.

par portion

  • Calories : 110
  • Protéines : 3 g
  • Lipides : 6 g
    • Lipides saturés : 0,5 g
    • Cholestérol : 0 mg
  • Glucides : 12 g
    • Fibres : 2 g
    • Sucres : 6 g
  • Sodium : 300 mg
  • Potassium : 122 mg

Rate this article:

Average rating: 
    • Currently 3/5 Stars.

Comments:
Showing 1 to 1 of 1   First | Prev | 1 Next | Last 
Anonymous @ 8/7/2012 12:17:11 PM 
Très bonne recette. Rafraîchissante les chaudes journées d'été et très facile à faire. À adopter!
Showing 1 to 1 of 1   First | Prev | 1 Next | Last 

Redraw Image


La Fondation des maladies du cœur et de l’AVC remercie CanolaInfo de son généreux appui aux recettes en ligne. L’acceptation du soutien financier par CanolaInfo ne constitue en aucune façon une recommandation de Danacol ou d’aucun de ses produits.