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Recettes
AMUSE-GUEULE ET COLLATIONS

Crostini aux crevettes et au havarti
Cette entrée exceptionnelle est parfaite pour une soirée d’été.

Guacamole aux légumes grillés
Profitez de ce délicieux guacamole comme collation ou amuse-gueule avec quelques tortillas de grains entiers.

Sandwich au fromage fondant et son confit de poireau
Coupés en morceaux pour l’apéritif, ce sandwich ravira vos invités.

Chips et trempette olé olé aux haricots noirs
Cette recette a sa place dans les ligues majeures.

Scones sensationnels aux poires et au fromage
Savoureux et pratiques, ces scones sont bons pour le petit-déjeuner.

Crostini aux pois chiches et au chipotle
Les piments chipotle ajoutent un goût piquant et fumé à tous les plats.

Gobelets de crevettes à la Sud-Ouest
Les gobelets de laitue en font un amuse-gueule en service libre idéal.

Lait frappé aux bleuets sombre et effrayant
En plus d’être rempli de saveurs, ce lait frappé déborde de nutriments!

Hummus aux petits haricots ronds blancs
Essayez-les pour remplacer la mayonnaise dans votre prochain sandwich pour plus de protéines et de fibres.

Trempette « ranch » au yogourt à la grecque
Cette trempette à l’aneth et au citron est délicieuse avec des crudités, sur une salade ou avec votre plat de poisson favori.

Chai latté glace de Anna Olson
Mousseux et rafraichissant, c’est une boisson idéale pour la période estivale.

Doigts de frittata
Préparez cette frittata et découpez-la en bouchées pour la servir comme hors-d’œuvre ou mettez-la dans un contenant pour l’emporter.

Muffins à la courgette et au maïs
La touche de poivre de Cayenne de ces muffins les rend délicieux seuls ou avec une salade estivale.

Raïta au concombre
Faite à partir de yogourt, de concombre et de menthe fraîche, cette raïta est parfaite pour équilibrer les saveurs d'un mets indien épicé.

Croustilles de pommes de terre frites au four
Consommer des croustilles et mangé santé, c’est possible!

Muffins à la poire et aux lentilles
Des lentilles dans les muffins? Certainement.

Mini calzones
Dans cette recette, les calzones, inspirés d’Italie, viennent dans un petit format, permettant ainsi de préparer un repas rapide et délicieux.

Tartinade de haricots à la sauge et à la tomate
Cette tartinade est délicieuse dans un sandwich à la dinde pour remplacer la mayonnaise. Elle est aussi succulente servie avec des légumes au lieu de vos trempettes habituelles. Conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la comme trempette quand vous avez une fringale.

Patates douces frites avec trempette de sauce cajun
Une entrée ou plat d’accompagnement débordant de saveurs.

Trempette chaude à l’aubergine
Cette trempette passepartout est délicieuse lorsque servie chaude avec des craquelins ou du pita de blé entier, ou préparée à l’avance et servie à température de la pièce avec vos crudités favorites. Elle peut aussi être servie comme plat d’accompagnement.

Rouleaux froids aux crevettes
Excellents comme hors d’œuvre dans le temps des fêtes, ces roulés sont également délicieux avec la sauce à trempette aux arachides ou seuls. Pour une option végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu ferme.

Croustilles de patate douce et trempette
Savourez cette collation facile à préparer qui regorge de vitamines et à laquelle on devient vite accro. Les croustilles sont aussi faciles à préparer qu’à déguster, seules ou avec la trempette.

Trempette aux épinards pour les jours de pluie
Pois chiches, épinards et havarti se combinent dans cette trempette idéale pour les crudités et les croustilles de pita de blé entier.

Boisson froide au café
Préparer une boisson fraîche au café à la maison est facile, peu dispendieux et vous pourrez apprécier la saveur du café chez vous. Si vous préférez votre café noir, pas besoin d’ajouter du sucre. En fait, la vanille offre cette touche de douceur qui fait que vous pourrez peut-être laisser tomber le sucre.

Biscuits mmmuesli
Ces biscuits sont faciles à préparer et tellement plus sains que ceux que vous trouvez à l’épicerie.

Guacamole sur craquelins de riz
Guacamole sur craquelins de riz

Crêpes au blé entier et bleuets préparées d’avance
Ces crêpes sont faites de farine de blé entier et de graine de lin. Elles sont riches en fibres et en oméga-3 sains pour le cœur.

Maïs en épi grillé au basilic, au chili et à la lime
Maïs en épi grillé au basilic, au chili et à la lime.

Lait frappé tropical aux noix de Grenoble
Ce régal frais et nutritif, sain et délicieux, regorge des bienfaits de la mangue, des noix de Grenoble et du tofu.

Chocolat chaud épicé
Ce chocolat chaud est si délicieux et si facile à préparer que vous vous demanderez pourquoi utiliser les variétés en poudre.

Têtes de champignons farcies au crabe et aux épinards
Préparez ces délices à l’avance et finissez-les au barbecue à l’arrivée de vos invités.

Barres protéinées
Ces barres sont un excellent substitut aux barres protéinées, car elles contiennent des ingrédients naturels plutôt qu’artificiels. Elles se transportent bien et conviennent à tous les modes de vie actifs.

Poires au four à la cannelle garnies de flocons d’avoine
Excellentes comme dessert ou en collation.

Hummus à la betterave
Un excellent substitut au hummus traditionnel. Cette recette donne une collation faible en calories.

Scones de blé entier à l’orange et au gingembre
Ces succulents scones sont faciles à préparer, pas besoin de les rouler ni de les couper. Ils accompagnent à merveille une tasse de thé en après-midi.


Dattes farcies enrobées de prosciutto
Une petite touche d’Italie et du Moyen-Orient pour démarrer les Fêtes de façon savoureuse.

Samosas de blé entier cuits au four
Pâtisseries fourrées de pommes de terre au cari, de pois et d’épices.

Pain naan de blé entier
Pain plat fait de blé entier.

Paneer
Fromage mou et granuleux.

Punch des fêtes
Ce punch est idéal pour célébrer et très rafraîchissant. Il contient peu de calories et aucun sucre ajouté.

Thé chaud épicé
Le breuvage chaud parfait pour une soirée d’hiver. Excellent substitut au vin ou au chocolat chaud épicés.

Cidre pomtini
Cette délicieuse imitation de cocktail étonnera vos invités.

Confiture savoureuse
Cette confiture savoureuse est un substitut sans gras délicieux et riche en fibres qui remplace bien les hors-d’œuvre traditionnels.

Gâteaux au poisson thaïlandais
Ces gâteaux au poisson font un délicieux hors-d’œuvre ou un repas léger. Servir avec une salade verte.

Cornichons à l’aneth marinés – sans sel
Ces cornichons sont faciles à préparer et ne contiennent pas de sel. Le vinaigre est l’agent de conservation et aucune méthode de mise ne conserve n’est nécessaire. Ces cornichons accompagnent merveilleusement les sandwiches.

Thé vert glacé à la menthe
Ce breuvage très rafraîchissant sans sucre ajouté très peu de calories. Il remplace le thé glacé sucré comme breuvage estival idéal.

Sauce aux tomates et fines herbes
Préparer votre propre sauce tomate nécessite un peu d’effort, mais cela en vaut la peine. Le goût est frais et vous pouvez contrôler la quantité de sucre, de sodium et de gras.

Rouleaux de bette à carde thaïlandais 
L’utilisation de la bette à carde comme enveloppe ajoute des vitamines et des minéraux essentiels, comme des vitamines A, C et K, ainsi que du magnésium. De plus, la grande feuille rend la manipulation plus facile que les enveloppes de papier de riz.

Breuvage au tofu et à l’orange au mélangeur
Une des façons les plus délicieuses et les plus faciles d’utiliser le tofu, ce breuvage convient au déjeuner comme à la collation. Le tofu contient des protéines, de la fol acine, du fer et du zinc.

Pain aux courgettes
Comment les diététistes de la Fondation ont rendu cette recette plus saine. 

Trempette aux haricots à la mexicaine
Utilisez cette trempette pour farcir du céleri, avec des crudités ou comme tartinade à sandwich avec de la laitue, des tranches de tomate et du concombre dans un pain pita.

Café au lait à la cannelle
Cette amusante boisson mousseuse vous réchauffe en hiver ou vous donne un regain d’énergie pendant les jours chauds et humides de l’été.

Régal rosé à l’érable
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada ©. 

Tartinade de légumineuses au fromage de chèvre et à la menthe
Cette tartinade crémeuse est délicieuse servie avec des crudités. Vos invités raffoleront de la fraîcheur de la menthe et de la saveur subtile et piquante du fromage de chèvre.

Sauce aux herbes
Dégustez ce plat savoureux en entrée ou accompagné de légumes grillés.

Toupies de tomate farcies
Cette recette est facile à réaliser avec vos tout-petits. Ils aimeront mettre la main à la pâte en coupant, entre autres les morceaux de mangue et de concombre en petits cubes, en déchiquetant le basilic frais avec leurs doigts et en mesurant le yogourt. Toute la famille en raffolera ! 

Biscottes de pita aux fines herbes cuites au four et trempette de carottes rôties
La saveur sucrée des carottes et de l’ail est rehaussée par le goût prononcé du cocktail de légumes. Recherchez les variétés pauvres en sodium en petits contenants pour n’ouvrir qu’une petite quantité à la fois. 

Délice fruité avec trempette
Tout le monde adore les légumes servis avec une trempette. Grâce à cette recette, les fruits servis de cette façon attireront même les plus récalcitrants !

Sandwich au bacon de dinde
Voici une nouvelle recette favorite! Elle est simple à préparer et délicieuse à savourer. Faites cuire le bacon pendant que le pain grille et que vous tranchez la tomate. Avec une goutte de vinaigre balsamique, la saveur de ce mets relève n’importe quel réveil ou routine du matin.

La Fondation des maladies du cœur et de l’AVC remercie CanolaInfo de son généreux appui aux recettes en ligne. L’acceptation du soutien financier par CanolaInfo ne constitue en aucune façon une recommandation de Danacol ou d’aucun de ses produits.