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Recettes
DESSERTS ET PÂTISSERIES

Brochettes festives de fruits avec trempette au yogourt à l’érable et à la cannelle
Amusantes à souhait, ces brochettes de fruits font sensation lors d’une collation ou d’un pique-nique.

Sucettes de yogourt glacé au melon d’eau et aux bleuets
On reste au frais cet été avec ces sucettes glacées crémeuses faciles à faire.

Parfaits craquants aux fruits et yogurt avec granola
Du granola avec un soupçon d’érable comblera à coup sûr votre bec sucré!

Mélange à chocolat chaud fumant
Gâtez-vous avec une tasse fumante de ce divin chocolat.

Gobelets de sorbet framboise et banane
La douceur de la banane mûre se marie parfaitement à la saveur des framboises.

Pouding au thé Earl Grey d’Anna Olson
Ce pouding hors du commun apportera une touche de finesse à la fin de votre repas.

Lait frappé aux bleuets sombre et effrayant
En plus d’être rempli de saveurs, ce lait frappé déborde de nutriments!

Muffins à l’orge, cerises et moka
Le doux arôme chocolaté vous réconfortera.

Pouding au riz aux amandes et à la cardamome
Savourez ce délice réconfortant chaud ou froid.

Parfaits à la vanille et aux fraises
De délicieuses couches de fraises et de yogourt : une collation légère et rafraîchissante!

Parfait au yogourt à la Grecque et aux figues pochées
Essayez cette combinaison douce et piquante à la fois au déjeuner ou comme dessert.

Muffins ensorcelants aux framboises et au citron
Transformez votre muffin du matin à l’aide de cette recette pleine de fruits.

Salade aux fruits de la Vallée de l'Okanagan
Échangez la salade sirupeuse en boîte contre une salade toute fraîche et bien juteuse. Aucun ouvre-boîte nécessaire.

Mini muffins abricots et amandes de Anna Olson
Combiner les bienfaits des fruits et des fibres de ces mini-friandises.

Pouding au riz à l’érable et aux petits fruits
Un pouding idéal en collation, au dessert ou au déjeuner.
  

Pouding au riz aux canneberges, à l’érable et au citron
Pour un dessert de semaine à la bonne franquette, du pur régal et vraiment facile à faire !

Muffins miniatures à l’orange et au chocolat noir
La combinaison du chocolat et de l’orange dans un muffin « pas-trop-sucré » fera des adeptes instantanés dans la famille.

Carrés au chocolat et aux noix de Grenoble
Les carrés au chocolat fondant onctueux sont délicieux avec un fruit frais. Cette version contient plus de fibres et de protéines.

Biscuits à l’avoine et aux canneberges
La saveur d’orange et de canneberges règne en maître sur ces biscuits tendres mais légèrement croquants.

Pouding de patate douce à l’érable
La patate douce ajoute une touche sucrée à ce pouding d’aspect ferme, ce qui vous procure à la fois le dessert et les légumes!

Muffins à la semoule de maïs au citron et aux bleuets
Cette recette de muffins fera vite partie de votre répertoire personnel. Vous apprécierez la saveur des bleuets et du citron et le petit croquant qu’apporte la semoule de maïs.

Panna cotta au miel et aux pêches
Les notes florales du miel en font un compagnon idéal pour les pêches.

Mousse au yogourt, à l’orange et au chocolat
Cette mousse sucrée et acidulée préparée avec du yogourt est un dessert très facile à apprêter. Vous n’en croirez pas vos papilles!

Muffins au son et aux carottes
Savourez ces muffins nutritifs accompagnés d'un verre de lait et de quelques fruits en guise de déjeuner sur le pouce.

Muffins surprise aux canneberges
Ces copieux muffins ont une touche de miel et de muscade en plus de la saveur piquante des canneberges. Avec une surprise au yogourt et aux canneberges à l’intérieur, chaque bouchée devient une expérience nouvelle.

Pouding au gingembre et au caramel écossais
Rien ne rivalise le pouding maison comme plat réconfort. Dans cette version, la saveur classique du caramel écossais est délicieusement rehaussée d’un soupçon de gingembre.

Muffins aux bleuets et à l'orange
L'orange se marie délicieusement aux bleuets dans ces muffins gorgés de petits fruits. Une façon idéale de démarrer la journée, avec un lait frappé en accompagnement.

Compote aux pommes et bleuets
Ce délice aux morceaux bleu foncé est formidable servi seul ou avec du yogourt, au déjeuner ou à la collation. Saupoudrez-le de granola maison pour une touche croustillante ou mettez-en dans le lunch de vos enfants pour un dessert spécial.

Gobelets crémeux à l’orange et à la poire
Ce dessert gélatineux combine les saveurs fraîches des agrumes et du yogourt à la vanille pour donner un délice rafraîchissant qui saura plaire aux enfants.

Muffins de quinoa à la framboise
Je crois avoir trouvé mes muffins favoris! Si légers et pleins de saveur de framboise, chaque bouchée contient les protéines ajoutées du quinoa. Essayez de varier la saveur avec différents fruits surgelés.

Fruits gratinés au miel et à la cannelle
Une délicate garniture au fromage donne aux fruits de saison une touche inusitée dans ce dessert facile à préparer.

Pouding au riz aux pommes et cannelle
Ce pouding au riz est à des lieux de la version traditionnelle d'antan. Le riz à grains courts lui confère une texture crémeuse exquise et les saveurs délicates des pommes et de la cannelle rehaussent l'ensemble à merveille.

Muffins légers au citron
Un muffin idéal à toute heure du jour grâce à sa texture moelleuse et son éclat de saveur citronnée.

Clafoutis aux bananes cuit au four
Le mot « clafoutis » semble désigner un dessert sophistiqué, alors que c’est aussi facile à préparer qu’une pâte à crêpe. La version traditionnelle se prépare avec des pommes, des cerises ou des abricots, quand ils sont en saison. Cette version aux bananes peut se préparer en tout temps de l’année!

Lait frappé à la mangue
Savourez la santé avec cette boisson ultra-nutritive !

Pannacotta aux fraises et à la pomme-grenade
La pannacotta est un dessert traditionnel italien habituellement fait avec de la crème épaisse.

Brochettes de fruits au chai
Mélangez vos fruits favoris de la saison afin de consommer les portions de fruits dont vous avez besoin chaque jour, comme le recommande le nouveau Guide alimentaire.

Biscuits du déjeuner
Vous devez quitter rapidement le matin? N’oubliez surtout pas de déjeuner!

Salade croustillante aux fruits et aux noix
Vous désirez une collation saine riche en éléments nutritifs? Cette salade convient comme déjeuner, collation ou dessert.

Salade de fruits tropicaux
Salade de fruits tropicaux

Boisson tutti frutti
Boisson tutti frutti

Crêpes au sirop de fraise et de lime
Crêpes au sirop de fraise et de lime

Oignons caramélisés et pain de maïs
Oignons caramélisés et pain de maïs

Bouchées au chocolat et à la framboise
Nul besoin de culpabiliser pour ces bouchées au chocolat : elles doivent leur texture moelleuse à la compote de pommes, et non aux matières grasses, et leur saveur chocolatée est relevée par un soupçon de framboise.

Gâteau à l’orange aux graines de pavot
Ce gâteau léger et feuilleté peut être servi au brunch ou au dessert. Des tranches d’orange en sont un complément idéal.

Glace râpée à la vanille tropicale
La touche finale parfaite pour un repas printanier. Léger et rafraîchissant.

Gâteau des anges à la cardamome et à l’ananas grillé
La cardamome ajoute une saveur exotique à cette recette classique. L’ananas lui donne aussi très bon goût.

Pouding éponge au citron
Ce dessert renferme beaucoup de saveur citronnée et bien peu de gras et de calories.

Poires pochées dans le vin rouge
Voici un dessert qui contient peu de calories et de gras, mais dont l’allure élégante convient aux soupers entre amis.

Avoine à l’ancienne aux dattes
Cette recette se prépare très bien à l’avance, pour déjeuner en vitesse à la maison ou au travail.

Tarte à la patate douce
Cette version faible en gras de la tarte à la patate douce est un excellent substitut de la tarte à la citrouille.

Fool aux prunes épicé à l’indienne
Ce dessert léger et frais convient aux chaudes soirées d’été. Et les enfants en raffoleront!

Parfait estival
Essayez cette recette saine comme dessert ou au déjeuner. Le parfait contient deux portions de fruits et une portion de produits laitiers.

Gâteau au chocolat garni de framboises
Ce gâteau est si onctueux et chocolaté que personne ne croira qu’il est bon pour la santé!

Gâteau au café à la banane et aux noix
Ce gâteau aux bananes est tendre et regorge de saveur de noix et de cannelle. C’est la contribution parfaite à un brunch communautaire.

Flan épicé à la citrouille et à la banane
Voici un excellent substitut de la tarte à la citrouille, qui se prépare rapidement et facilement. Meilleur si servi chaud.

Pouding au couscous étuvé
Ce pouding étuvé unique a une forte saveur épicée. Il impressionnera votre famille à coup sûr.

Compote de fruits pour une personne
Cette compote donne un dessert facile à préparer pour une personne. Servir avec du yogourt à la vanille faible en gras.

Sorbet fraise et banane
Préparez ce dessert juste avant de le servir pour de meilleurs résultats. Les fraises ajoutent des fibres et les bananes sont riches en potassium. Ce dessert représente aussi une portion de fruits du Guide alimentaire canadien.

Lait d’amandes au blanc d’œuf
Cette nouvelle version à faible teneur en gras contient moins de sucre et utilise du blanc d’œuf et du lait afin d’obtenir une texture riche et crémeuse sans compromettre la saveur.

Mousse chocolat et cerise
Cette recette peut se préparer une journée à l’avance, ce qui la rend idéale pour recevoir. Il suffit de la sortir du réfrigérateur et de la servir.

Cerises avec noix de Grenoble grillées
Ce dessert convient parfaitement aux soirées d’été et nécessite peut de nettoyage. Si vous n’avez pas de barbecue, pas de problème!

Muffins à l’avoine, aux bleuets et aux noix de Grenoble
Ces muffins sont bien équilibrés et ont un délicieux goût de bleuets et d’avoine, en plus de la saveur de la croustade de noix, qui croque sous la dent.

Pommes au four avec sauce au yogourt à l’érable
En choisissant vos pommes pour le four, recherchez les pommes de forte taille, à la chair ferme et au corps élevé comme les variétés Ida Red ou Northern Spy. Pour des pommes plus juteuses, la Mutsu est excellente cuite au four. Si vous préférez les pommes de taille moyenne, la douce McIntosh cuit plus rapidement et ne demande que 50 ml (1/4 tasse) de sucre.

Croustade de pommes et rhubarbe
Tiré de l’ouvrage Lighthearted at Home d’Anne Lyndsay ©2010

Biscuits à l’avoine en dentelle
Ces biscuits classiques pauvres en sucre et en gras accompagnent bien un fruit frais au dessert.

Barres à l’ananas et aux carottes
Ces délicieux carrés sont spécialement appréciés par les personnes qui n’aiment pas les desserts très sucrés.

Yogourt glacé à l’abricot
Le yogourt congelé fait de yogourt pauvre en gras (contenant 2 % ou moins de gras) est beaucoup plus maigre que la crème glacée. Mais encore mieux, le yogourt est délicieux, tout comme le dessert à l’ancienne. Servir avec des fruits frais ou des baies ou garnir de feuilles de menthe fraîche. 

Sorbet aux fraises fraîches
Les fraises fraîches bien mûres font un délicieux sorbet facile à préparer. Servir avec d’autres glaces ou sorbets aux fruits et des fruits frais.

Gâteau au café à la cannelle
Servir ce gâteau extra moelleux et facile à préparer avec des fruits frais à n’importe quel repas ou à tout moment de la journée.

Pâte facile à préparer au robot
Voici une pâte tendre utilisant un minimum de lipides.

Panna cotta au yogourt et coulis de framboise
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada ©

Lait frappé fraises et cantaloup
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada ©

Salade de fruits au yogourt et miel
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada ©

Carrés au double chocolat
Ces carrés au double chocolat au goût riche sont étonnamment pauvres en calories. 

Muffins aux canneberges et graines de lin
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada ©.

Compote de fraises avec boulettes de pâte
Un arôme chaleureux de fraise remplira la cuisine lorsque vous cuisinerez ce plat. C’est un moyen facile d’utiliser des fraises locales congelées l’été précédent ou de préparer un dessert à la dernière minute à l’aide d’ingrédients de base du garde-manger et de fruits congelés. Le vinaigre balsamique apporte un équilibre sucré-piquant à ce plat réconfortant.

Petits gâteaux au chocolat et à la carotte
Ces petits gâteaux ne sont pas trop sucrés et ont une touche de cannelle et de chocolat qui en fait une délicieuse gâterie.

Tarte à la crème acidulée au citron et aux fruits
Cette tarte à la saveur acidulée de citron s’agence parfaitement aux fruits frais. Une crème anglaise légère et une croûte tendre font de cette tarte un dessert qui se partage bien entre amis.

Pouding au pain cannelle et pommes
Cet aliment réconfortant est facile à préparer quand vous avez les bons ingrédients à portée de la main. Avec du pain tranché de grains entiers, vous pouvez préparer ce plat pour la famille et les amis en 30 minutes. La riche saveur de pommes et de cannelle vous incitera à en emporter dans votre lunch le lendemain!

Parfait au citron
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada ©

Mini- muffins aux fraises
Savourez ces délicieuses bouchées dans vos lunches pour obtenir ce goût frais de fraises dans un aliment bon pour vous!

Pommes et bananes sautées à la cannelle
Rapide et facile à préparer, ce délice aux fruits est chaleureux et rempli de la riche saveur de la cannelle. Il se déguste parfaitement avec du yogourt ou seul. Vous pouvez en saupoudrer sur du granola pauvre en gras pour y ajouter du croquant.

Bouchées de meringue aux céréales
Ces biscuits sont tout à fait uniques. En mélangeant la meringue pauvre en gras à des céréales riches en fibres, on obtient une délicieuse saveur. Ces petites bouchées dorées sont parfaites pour les fringales de la soirée.

Parfait au babeurre et aux fraises
Le dessert d'été idéal : frais, léger et rafraîchissant.

Sucettes gelées aux fruits
Les laits frappés sont parfaits comme déjeuner ou collation nutritive et amusante. Cette version surgelée est encore plus amusante, toute la famille en raffolera !


La Fondation des maladies du cœur et de l’AVC remercie CanolaInfo de son généreux appui aux recettes en ligne. L’acceptation du soutien financier par CanolaInfo ne constitue en aucune façon une recommandation de Danacol ou d’aucun de ses produits.