VIANDE

Sauté de porc aux haricots noirs
Assaisonné d’ail,  de gingembre et de sauce aux haricots noirs, ce plat chinois renferme un surplus de saveurs. Servir sur des nouilles de riz ou de blé entier, ou du riz brun.

Ragoût de bœuf piquant
Ce savoureux ragoût, cuit lentement et préparé quelques heures à l’avance, vous permet de le servir en tout temps.

Chili mixte aux légumes et bifteck
Toujours avoir un sac de légumes congelés sous la main est un excellent moyen de donner à votre chili un surplus de saveur et de texture, sans mentionner des portions additionnelles de légumes! Ce chili est idéal pour servir avec une salade croustillante.

Longe de porc barbecue à la mijoteuse
Faire cuire cette longe pour le dîner et savourer les restes le lendemain midi ou cuire le tout en vue des lunches du lendemain de toute la famille. Les dates aident à adoucir la sauce, mais le vinaigre conserve le goût piquant de la sauce barbecue.

Brochettes de bœuf haché
Les petits et les grands raffoleront de la simplicité et de la polyvalence de cette recette. Créez facilement des brochettes de style « hot dog » ou, pour faire un changement, faites des boulettes de viande que vous enfilerez en brochette avec vos légumes favoris.

Veau continental
Un plat aussi délicieux ne devrait pas être aussi facile à préparer ! Servez-le à vos invités et préparez-vous aux éloges. 

Jambalaya facile
Ce plat à base de riz facile à préparer contient des aliments des quatre groupes alimentaires et regorge de saveurs délicieuses. Légèrement épicé, on peut le rehausser en augmentant l'assaisonnement cajun.

Ragoût d’agneau aux petites pommes de terre
Recette créée par Emily Richards, PH Ec. © 2011 Fondation des maladies du cœur.

Porc et poivrons doux sur un lit de nouilles
Des lanières de porc tendres sautées avec des poivrons doux et servies dans une sauce savoureuse (mais pas épicée) offrent un agréable changement aux côtelettes de porc régulières.

Pâté chinois pour toute la famille
Si vous n’avez pas de restes de pommes de terre en purée, faites bouillir cinq pommes de terre moyennes, égouttez-les et écrasez-les dans du lait.

Bifteck poêlé aux poivrons doux trois couleurs
Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada ©

Souper de sauté au hamburger et aux nouilles
Quand les tomates fraîches ne sont plus de saison, utilisez des tomates cerise ou une boîte entière de 398 ml (14 oz) de sauce tomate ou de tomates. Vous pouvez remplacer la courgette ou le poivron doux par du céleri haché, des pois ou du maïs surgelés. 

Gigot d’agneau mariné à la coriandre
Le gigot d’agneau désossé papillon est disponible dans la section des produits congelés de plusieurs supermarchés ou frais chez le boucher. Cette marinade est aussi délicieuse avec des côtelettes d’agneau ou un carré d’agneau. Ce plat se prépare facilement à l’avance et le gigot mariné se transporte facilement dans un sac étanche vers le chalet ou le camping.

Rôti de porc au miel et à l’ail
Pour recevoir sans tracas, voici un de mes plats favoris. Pendant que le porc rôtit, de riches aromes emplissent votre cuisine. Servir avec du chutney, du brocoli ou des pommes de terre au gratin.

Bœuf à l’orientale
Transformation de recettes Visez santéMC.

Hamburgers au poivre
Ces hamburgers au poivre sont aspergés de sauce de yogourt aux échalotes qui fait d’un plat ordinaire une assiette bien garnie.

Ragoût de bœuf réconfortant pour l’hiver
Donne 8 portions. Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 3 ½ heures

Pain de viande
Donne huit portions. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 60 minutes

Nos « meilleurs hamburgers maigres »
Cette recette facile et vite préparée vous permet de préparer vos propres hamburgers délicieux et sains. La cuisson à feu moyen permet d’éviter de carboniser la viande et de ne la retourner qu’une seule fois. Garnir d’une variété de légumes frais et colorés. 

Porc aigre-doux aux amandes et noix de Grenoble 
La recette traditionnelle de porc aigre-doux se prépare avec des croquettes de porc frites, mais cette version à faible teneur en gras utilise la panure japonaise afin d’imiter la texture croustillante.

Rouleaux à la lasagne
Préparez ce repas à l’avance et congelez-le en portions individuelles convenant aux besoins de votre famille. Congelez-le dans des plats qui vont au four afin de faciliter le transfert. Laisser décongeler toute la nuit au frigo avant de réchauffer.

Porc, patate douce et choux de Bruxelles pour une personne
Le porc a un goût délicieux avec le chou, mais une pomme de chou complète peut être trop pour une personne seule. Les choux de Bruxelles sont un excellent choix et donnent bon goût à ce repas tout-en-un comprenant de la patate douce.

Tomates farcies au bœuf (Recette d’ Éthiopie)

Ragoût de chevreau (ou de mouton) au cari épicé (Recette de la Jamaïque)

Sauté de porc et de patate douce
Il est si facile à cuisiner et tous les aliments, tant la viande que les légumes, se retrouvent dans un seul plat!

Pain de viande au chou vert frisé (kale)
Le pain de viande est un aliment réconfortant traditionnellement riche en gras et en sodium.

Cari d’agneau et de pois chiches
La sauce à base de tomates permet de réduire la teneur en gras tout en ajoutant de la saveur. On peut y remplacer l’agneau par du poulet ou du bœuf maigre, si désiré.

Bœuf rôti lentement avec ratatouille
Quoi de plus simple que de rôtir les légumes et la viande en même temps. Préparez une bonne quantité de riz brun ou de couscous pour accompagner la viande.

Burgers au bœuf et aux haricots noirs
Ajoutez des haricots noirs aux burgers traditionnels afin de réduire la teneur en gras et d’augmenter la teneur en fibres.

Tarte vite faite à base de pâtes
Cette recette est plus rapide à préparer qu’une lasagne et vous la séparer en deux plats et en congelez un pour utilisation future (cuisson 1 1/2 heure si congelé).

Stroganov vite fait
Le bœuf haché est utilisé pour simplifier ce stroganov. On prépare les légumes pendant la cuisson des pâtes, ce qui facilite le nettoyage.

Bœuf et pâtes à la Méditerranéenne
Cette recette nourrissante et santé peut facilement remplacer le macaroni à la viande. Si vous êtes à court de temps, vous pouvez la faire cuire sur le dessus de la cuisinière.

Chili au bœuf et haricots noirs
Facile à préparer avec les ingrédients que vous avez sous la main.

Longe de porc rôtie aux légumes et fruits d’automne
Cuisiner deux repas à la fois ne veut pas nécessairement dire manger des restes.