Sandwich du petit matin

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Essayez ce sandwich du petit matin pour démarrer la journée du bon pied en un tournemain. Il est plus pratique que les choix des restaurants et tellement meilleur pour vous! Comparez ce sandwich avec le sandwich aux œufs le plus vendu des chaînes de restauration rapide, avec ses 300 calories, ses 12 g de gras, dont 5 g de gras saturés et ses 820 mg de sodium.

Ingrédients

• 50 ml (1/4 tasse) substitut d’œufs liquide
• 25 ml (2 c. à table) fromage mozzarella léger, râpé
• 25 ml (2 c. à table) poivron rouge, en petits dés
• 15 ml (1 c. à table) jambon tranché, faible en sodium, tranché mince
• Poivre au goût
• 1 ml (1/4 c. à thé) assaisonnement à l’italienne (facultatif)
• 1 muffin anglais de blé entier, grillé

Préparation

1. Utilisez un plat pour micro-ondes d’un diamètre comparable à celui du muffin anglais. Enduire légèrement d’huile de canola à vaporiser.
2. Dans le bol, mélanger les œufs, le fromage, le poivron rouge, le jambon, le poivre et l’assaisonnement à l’italienne (si désiré). Cuire au micro-ondes pendant une minute. Tourner l’œuf et cuire encore pendant 30 secondes à une minute.
3. Placer l’œuf sur le muffin anglais grillé et dégustez!

Valeur nutritive par portion

• Calories : 247
• Protéines : 19 g
• Lipides : 7 g
• Gras saturés : 3 g
• Cholestérol alimentaire : 15 mg
• Glucides : 29 g
• Fibres alimentaires : 4 g
• Sodium : 710 mg
• Potassium : 413 mg

Créé par Nadine Day, RD. ©2007 Fondation des maladies du cœur.

Affiché en octobre 2007.