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Recettes

Glace râpée à la vanille tropicale

Glace râpée à la vanille tropicaleDonne six portions

La touche finale parfaite pour un repas printanier. Léger et rafraîchissant.

Ingrédients

  • 1 litre (4 tasses) de mélange de fruits tropicaux, frais ou congelés (mangue, kiwi, ananas et pêches)
  • 125 ml (1/2 tasse) eau
  • 25 ml (2 c. à table) sirop d’érable
  • 10 ml (2 c. à thé) extrait de vanille
  • 25 ml (2 c. à table) rhum blanc ou 5 ml (1 c. à thé) essence de rhum

Directives

  1. Dans une casserole, ajouter les fruits, l’eau et le sirop d’érable. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen-doux. Mijoter 10 minutes. Laisser refroidir.
  2. Ajouter la vanille et le rhum et réduire le mélange en purée au robot ou au malaxeur manuel jusqu’à consistance lisse.
  3. Verser dans un moule de verre peu profond de 22 cm x 33 cm (9” x 13”) et placer au congélateur pendant au moins une heure ou toute la nuit.
  4. Au moment de servir, retirer du congélateur et laisser reposer cinq minutes. À l’aide d’une fourchette, gratter le sorbet pour lui donner l’aspect de la glace râpée. Diviser en six bols et servir.

Valeur nutritive par portion (175 ml (¾ tasse)

  • Calories : 86
  • Protéines : 1 g
  • Gras total : 0 g
  • Gras saturé : 0 g
  • Cholestérol alimentaire : 0 mg
  • Glucides : 19 g
  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sodium : 6 mg
  • Potassium : 163 mg

Créé par Nadine Day, D.P. ©Fondation des maladies du cœur

Affiché en mai 2008.

La Fondation des maladies du cœur et de l’AVC remercie CanolaInfo de son généreux appui aux recettes en ligne. L’acceptation du soutien financier par CanolaInfo ne constitue en aucune façon une recommandation de Danacol ou d’aucun de ses produits.