Pain doré ensoleillé

Donne quatre portions

Préparez un petit déjeuner spécial avec cette recette de pain doré contenant les quatre groupes d’aliments. Vos enfants en raffoleront!

Si vous ne consommez pas régulièrement des breuvages de soya, achetez-le en portion individuelle de 250 ml. Vous en aurez sous la main au besoin.

Ingrédients

• 1 œuf
• 1 blanc d’œuf
• 50 ml (¼ tasse) breuvage de soya à saveur de vanille
• 2 ml (½ c. à thé) extrait de vanille
• Pincée de cannelle
• 2 pains à hamburger minces faits de grains entiers *
• 500 ml (2 tasses) fraises et bananes tranchées 
• Enduit à cuisson antiadhésif

Préparation

1. Dans un bol plat ou une casserole, mélanger les œufs, le breuvage de soya, la vanille et la cannelle.
2. Vaporiser légèrement une poêle d’enduit à cuisson antiadhésif et chauffer à feu moyen.
3. Tremper chaque morceau de pain dans le mélange d’œufs afin qu’il l’absorbe et placer dans la poêle. Répéter avec les trois autres tranches de pain.
4. Cuire de chaque côté pendant trois à quatre minutes.
5. Servir avec des fruits tranchés placés en forme de soleil.

*Cette recette peut aussi être préparée avec du pain de blé entier ordinaire. Suffit de découper le pain en forme de cercle. Le pain est plus absorbant, alors vous n’utiliserez probablement que trois tranches, ce qui équivaut à trois portions.

Valeur nutritive par portion
½ pain et ½ tasse (125 ml) de fruit

• Calories : 183
• Protéines : 7 g
• Lipides : 2 g
• Lipides saturés : 1 g
• Cholestérol : 47 mg
• Glucides : 34 g
• Fibres alimentaires : 3 g
• Sodium: 220 mg
• Potassium: 369 mg

Recette créée par Nadine Day, R.D. © Fondation des maladies du cœur

Affiché le juin 2009